資生堂パーラー ザ・ハラジュク (原宿) 今最もオススメする理由とは？ ☆☆☆ 総評 いやあ本当に参りましたあ！こんな最高に素敵なレストランが原宿、東京に出現するとは。。2020年の奇跡であり、2020年最大の発見ですっ☆日本人（...

ラシェットブランシュ (白金) 伝説の遺伝子は旨くて安くて最高! ☆☆☆ ラシェットブランシュ ラシェットブランシュ。日本語に訳せば「白い皿」。今時HPもない。シェフが客席に来て愛想を振り撒くこともない。客単価を上げるために不必要に高級素材...

ロクターヴ ハヤト コバヤシ (北参道) 刮目すべきフレンチ版カウンター割烹☆☆ お店の名前を借りるならば 何オクターブも重ねられた料理は軽いけれど重層感があり 特に火入れと意欲的な食材の組み合わせは絶妙で 平目のローストは私のフレンチ史上...

ガンゲット・ラ・シェーブル（浅草） フランスよりフランスらしいビストロ ☆ 浅草のラブホテル街の中、背もたれのない椅子はガタガタ。カトラリーも当然使い回し。 けれど、ビストロらしくカウンターがあり、サービスは素っ気ないが過不足なく、ビストロ...