新・最強の朝食 SATSUKI ホテルニューオータニ（紀尾井町）は本当に最強？

新・最強の朝食 SATSUKI ホテルニューオータニ（紀尾井町）は本当に最強？ ☆

朝からサービスがとても良いのは気持ちがいいですね！
身体の不自由な方へのサポート、料理の皿を沢山持っている女性には自ら持って替わってあげる気遣い。
ニューオータニってこんなサービス良かった？と思うほどでした。

さて、「健康」と「発酵」をテーマとするこちらの朝食。
結論から言うと、最強と謳うのは誇張が過ぎると思いますが、
身体に優しい素敵な朝食バッフェだと感じました。

結構な量を頂いたのに、胃もたれもせず爽やかに一日を過ごせました。
身体にいいものを使っているからなのかしらん？

食べるべきは
ピエールエルメのパン3種とサツキのプティスーパークロワッサン
ピエールエルメのヨーグルト
シリアルオムレツ
発酵ドリンク
契約農家の無農薬野菜のサラダ
オリジナル納豆
羅漢の梅干し
かな!?
なんか、ニューオータニさんがウリとして推してるものばかりになってしまいました苦笑

まずは水分補給！
ということで色々と試しましたが、刮目すべきは
発酵ドリンク。
朝から酢？と最初は怪訝でありましたが、
どうしてどうして、いいじゃないですか！特に
玄米黒酢&梅は酸味も柔らかで眠っていた胃が優しく起こされるようでした☆

うえのはらハーブガーデンサラダ
プチトマトとオニオンを加え、胡麻ドレッシングをかけてみました。
自家菜園で採れたという完全無農薬の葉物は確かに瑞々しく美味しい。
シンプルにオリーブオイルと塩コショウで食べても良かったかな。。

シリアルオムレツ
ぶちぶちした食感が面白い。
玄米を食べて育った鶏の卵はとろ～り。
その間に玄米、キアヌ、セロリの葉、赤玉ねぎ。
オムレツのシェフのオススメ通り醤油を垂らして食べるとなお楽し☆

ピエール・エルメのパンは
クロワッサン・サティーヌ
（クロワッサンにチーズケーキ、オレンジとパッションフルーツのコンポートを入れたもの）
ブリオッシュ・プラリオーネ
（ふんわりとしたブリオッシュに歯ごたえのあるプラリネがマッチ）
パン・オ・レザン・エ・カネル
（ブリオッシュ生地にアーモンドクリームとレーズンを合わせ、オレンジ風味に仕上げたもの）
の三種。
一番のお気入りは、クロワッサン！
お菓子のようにリッチなテイストなのに酸味が効いていて美味しゅうございました♡

サツキのプティスーパークロワッサン
大きさは違うらしいものの、売り場で購入するとなんと！一個700円だそう。
まず、驚いたのは手にしてもベトベトしないこと。
食べてみれば、全粒粉と良質なバターを使っているせいなのか、くどくないけどコクがあるんですっ！
美味しい。
その他にもクグロフやクィーニーアマン等々、SATSUKI製の相当数のパンやヴィエノワズリーがありました。
これだけでもパン好きにはたまりません笑