資生堂パーラー ザ・ハラジュク (原宿) 今最もオススメする理由とは？ ☆☆☆ 総評 いやあ本当に参りましたあ！こんな最高に素敵なレストランが原宿、東京に出現するとは。。2020年の奇跡であり、2020年最大の発見ですっ☆日本人（...

ラシェットブランシュ (白金) 伝説の遺伝子は旨くて安くて最高! ☆☆☆ ラシェットブランシュ ラシェットブランシュ。日本語に訳せば「白い皿」。今時HPもない。シェフが客席に来て愛想を振り撒くこともない。客単価を上げるために不必要に高級素材...

たか野 (六本木) 平凡なる非凡な和食店 ☆☆＋ 毎日通っても飽きないであろう素晴らしい日本料理の数々。割烹というよりは小料理屋の趣きで、店の設えも料理にも華やかさは皆無です。それゆえ初めてのデートや若い人には向かないかもしれませ...

ブリジェラ (お台場) ジェラート×ブリオッシュ 極楽イタリア人になる方法☆ 今やすっかりちょい悪オヤジとして有名になったジローラモさんが 約20年前に書いた本に「極楽イタリア人になる方法」という本がある。 故郷ナポリの話を中心にイタリア人...

ジョコンド (白金) ローマよりローマっぽいローマ料理のトラットリア☆☆☆ 今、一番好きなイタリア料理店は？ と訊かれたら、間違いなくこう答えるでしょう。 目黒と白金の中間に位置するトラットリア ダル・ビルマンテ・ジョコンドだと。 トリュフ...

村上開新堂のクッキー（半蔵門）☆☆ 完全紹介制のクッキーとは？ 総論 村上開新堂は京都の老舗のようだなあそんな風に思います。東京では村上開新堂の創業140年は堂々たる老舗でも京都の人からすれば老舗と呼ぶにはまだまだ、ということを承知の上でで...

ほそ川 (新橋) アラカルトで真っ当な和食を供する良店☆☆ スナックやチェーンの居酒屋が立ち並ぶ新橋の飲み屋街の雑居ビルの5階。それも一番奥にその店はある。しかし、訝しがりながらも入り口に立ち、扉を開けると凛とした佇まい。明らかに周辺のお店...

おんがね （麻布十番）焼肉なしでも最高の韓国料理☆☆ いつの頃からだろうか!？ 焼肉を積極的に所望しなくなったのは。。 若い頃は「何を食べたい？」と訊かれたら大抵は 「焼肉！」 と元気よく答えていた気がする。 更に振り返れば、焼肉店で注文す...

小田保 (築地) 秀逸なる揚げ物定食☆ 築地と云うと大行列のお寿司屋さんが有名ですが、 果たして何時間も待つ価値があるのだろうか？？ と思うならば迷わずオススメするのが場内にある当店、小田保。 街場に在する幾多の洋食屋さんと比較してもその水...

ロクターヴ ハヤト コバヤシ (北参道) 刮目すべきフレンチ版カウンター割烹☆☆ お店の名前を借りるならば 何オクターブも重ねられた料理は軽いけれど重層感があり 特に火入れと意欲的な食材の組み合わせは絶妙で 平目のローストは私のフレンチ史上...